![黃鴨叫米粉怎麼做好吃又簡單]( "黃鴨叫米粉怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
黃鴨叫 ：
一隻 絲瓜 ：
一根 米粉 ：
一餅 黑木耳 ：
適量 芹菜 ：
少許 輔料
味精 ：
適量糖 ：
適量鹽 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量老酒 ：
適量 具體步驟
1. 將清水燒沸，把米粉放入沸水煮，待煮透、米粉柔軟，即撈出，並浸泡在清水裏，待用；
2. 將絲瓜刨皮，切成塊；黃鴨叫剖腹、去腮，切成快；
3. 將香葱、芹菜切段，姜拍扁，放入油鍋裏，爆出香味；
4. 將黑木耳和黃鴨叫放入鍋裏爆炒，加入清水，大火燒沸；
5. 放入煮好的米粉和絲瓜，
6. 放入鹽、糖，
7. 待湯汁再次沸騰，即放入味精，灑上老酒，裝盤、上桌。
