常吃不膩的芹菜豬肉餃子如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

芹菜 ：200
豬肉 ：100

輔料

味精 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.挑杆子細一些的芹菜，洗淨，切成碎末

2.豬肉洗淨，剁成糜

3.將芹菜末和肉糜放入一個碗中

4.加入鹽、生抽和味精

5.順一個方向攪拌均勻

6.取一張餃子皮（餃子皮是買現成的）

7.加入適量的芹菜豬肉餡

8.將兩邊餃子在中間部分捏在一起，捏緊

9.一隻手拖住，另一隻手如圖示的手勢將餃子皮往裏折，捏緊

10.已捏緊的一側剩下的部分也分別捏緊，如圖示

11.用同樣的方法捏緊另一側

12.這就是包好的的餃子

13.起鍋，倒水（水量多些）。水沸騰後，按食量放入適量的餃子

14.等水再次沸騰後，加入冷水。如此重複加水三遍

15.加三次水後，當水再沸騰時，即可用勺子將餃子撈出食用了

烹飪技巧

1、無法掌握餡的鹹淡時，可少加些調味品。食用時可用餃子蘸醬油、醋等彌補2、蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮。不確定是否熟時，可多煮一會