新鮮的青椒炒毛魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

新鮮的青椒炒毛魚，聽到新鮮的名字，是不是覺得有點迷惑呢，其實啊，是因為我們家裏，是有自己養魚的，所以這樣的新鮮是我們看得見的，因為是我自己去池塘撈上來的，因為真的是很新鮮，所以我決定製作一次超級美味的魚來吃，犒勞一下我們自己。

主料

毛魚 ：適量

輔料

鹽 ：適量

具體步驟

將清江魚去骨斜刀法切片，用鹽，料酒，生粉，蛋清拌勻，我在菜場直接買了處理好的魚片，魚骨去的很乾淨。

油鍋加熱後放入青椒，煸炒出香味。有些微辣的那種青椒最好。

加入醃製好的魚片進行翻炒，鍋鏟不要動得太厲害，不然魚片會散。

三分鐘左右可出鍋。