媽媽教我做揚州炒飯如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

白米飯 ：150
雞蛋 ：4個
玉米粒 ：200

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
火腿腸 ：150
雞精 ：適量
胡蘿蔔 ：1個
蒜薹 ：5根

具體步驟

1.準備好材料：剩米飯、玉米粒、胡蘿蔔切丁、火腿切丁、蒜薹切丁、雞蛋打散

2.小葱切段

3.將蒜薹、玉米粒、胡蘿蔔焯水，撈出，瀝乾水分

4.鍋裏放油倒入雞蛋

5.雞蛋炒散，盛出備用

6.鍋裏放少量油，將米飯倒入鍋中炒散後

7.倒入焯好的蔬菜（玉米粒、胡蘿蔔、蒜薹）

8.翻炒均勻，待水分差不多微乾的時候

9.倒入火腿，炒好的雞蛋

10.翻炒均勻，加入適量鹽、生抽、雞精調味

11.放入葱花

12.翻炒均勻即可出鍋

13.裝盤，歐耶，美味營養的早餐就做好了

烹飪技巧

將蒜薹、玉米粒、胡蘿蔔焯水的時候，待鍋裏水再次燒開就可以撈出來了，不用焯地太狠。