準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃魚 :
2條 輔料
姜 :
適量油 :
適量鹽 :
適量葱 :
適量 醬油 :
適量料酒 :
適量蒜 :
適量 具體步驟
1.黃魚洗乾淨備用,準備好所有輔料。
2.鍋裏倒入油加熱,把黃魚兩面都煎至略黃。
3.加入薑片和蒜,加入料酒、醬油,然後加入適量開水大火煮開。
4.大火煮5分鐘左右把火關小點煮至湯收汁到差不多,然後放入葱段和適量鹽調味
5.把做好的魚裝入魚盤了,這樣紅燒黃魚就做好了。
烹飪技巧
煎魚可以油多一點,火稍微大一點,防止把魚皮煎破。多加點開水,煮久一點更能入味。