酥脆炸七巧餅如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

尖巧酥脆的炸七巧餅，涼吃熱吃都很好吃，香酥美味，長得也很討喜，是七夕美食之一，平時也可以做些放着吃。炸七巧餅叫餅卻不是餅，添加了紅薯泥或者南瓜泥的麪糰，經過發酵後切成尖角狀，炸制後金黃的角會鼓起來，看起來小巧可愛，很有意思。

主料

麪粉 ：450
南瓜泥 ：300

輔料

油 ：適量
酵母 ：3
鹽 ：少許

具體步驟

1.麪粉中加入南瓜泥，少許鹽，3克的酵母粉。

2.將所用材料用手抓勻。

3.和成麪糰。

4.發酵成兩倍大。

5.沾手粉將它再次揉勻。

6.擀成約5毫米厚的大片。

7.切成尖角狀。

8.油鍋燒熱，下入七巧餅，炸至鼓肚，翻面再炸。

9.至全部上色撈出。

10.好吃的炸巧餅可以享用了。

烹飪技巧

1.和麪時根據南瓜泥的含水情況，酌量加麪粉或加點水。2.喜歡吃甜食的可以放糖。