美人腿炒毛豆如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:無
毛豆 :若干
鹽 :適量
味精 :適量
黑木耳 :適量
香油 :適量
葱姜 :若干
味極鮮 :適量
美人腿炒毛豆一道特色菜,主要食材就是田雞和毛豆,田雞又叫做水雞,因為味道吃起來和雞肉差不多一樣細嫩爽滑,故稱作田雞,田雞營養價值高,含有豐富的鈣,蛋白質以及各種維生素等等,特別適合補鈣的人羣和身體虛弱的人,這道菜肉嫩爽口,實屬佳品。
主料
田雞 :一斤毛豆 :若干
輔料
生粉 :適量鹽 :適量
味精 :適量
黑木耳 :適量
香油 :適量
葱姜 :若干
味極鮮 :適量
具體步驟
1.準備好美人腿,毛豆,黑木耳
2.美人腿洗淨後,加入葱姜,料酒,鹽,生粉醃製一下備用。
3.美人腿醃製半小時後,放入開水裏綽一下。
4.油鍋放入生薑,煸炒後,加入美人腿,炒後加入鹽,料酒。
5.然後加入毛豆煸炒
6.加入味極鮮調味
7.加入少量鹽煸炒
8.加入黑木耳,煸炒後,加入適量水,燜煮。因為田雞容易有寄生蟲,所以要煮的很熟才比較衞生。
9.湯汁收幹,加入香油,味精調味。