![好吃的米椒蒸茄子怎麼做好吃又簡單]( "好吃的米椒蒸茄子怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
茄子 ：
2根紅米椒 ：
50綠米椒 ：
適量 輔料
豆豉 ：
15薑末 ：
10豉油 ：
少許 具體步驟
1. 茄子切成長條狀備用，紅綠米椒切小圓圈備用。
2. 豆豉剁幾刀備用；生薑洗淨颳去皮，切成末備用。
3. 茄子用少許生粉(澱粉)拌一下,什麼都不放上籠蒸6～7分鐘備用。
4. 起鍋, 鍋內加少許油,煸香薑末和豆豉,加1小杯水,加豉油,加少許鹽加素易鮮(代替味精)淋在蒸好的茄子上。
5. 起鍋, 鍋內加少許油,煸香紅綠米椒圈,放在蒸好的茄子上面即可。
