豆腐鍋如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豆腐 ：適量
筍片 ：適量
熟雞肉片 ：適量
熟火腿肉 ：適量
蘑菇 ：適量
豌豆尖三兩（淨）。 ：適量
海米 ：適量
葱 ：適量
老薑 ：適量
雞湯或豬骨湯 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量（如果用的是雞湯
那就不需用雞精）。 ：適量

輔料

具體步驟

1. 、在湯鍋中依次放入雞肉片、筍片、蘑菇片、火腿片。

2. 再排上豆腐、海米、大葱白，臨時把做其它菜剩下的甜椒絲放了進去。

3. 炒鍋中放油燒至五成熱，下葱、姜炒出香味。

4. 加雞湯燒沸，用漏勺撈去葱、姜不要。

5. 把湯倒進湯鍋裏放鹽後，將湯鍋放中大火上煮約十五分鐘。

6. 煮的過程中輕輕攪動一、兩次。

7. 起鍋前放入豌豆尖，隨後熄火。

8. 將豌豆尖在湯中翻燙一下，放雞精攪勻，連鍋端上桌即可食用。