準備時間:
5分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
雞 :
半隻 土豆 :
兩個 青椒 :
看個人 輔料
豆瓣 :
一勺半料酒 :
適量鹽 :
適量生薑 :
半個油 :
適量清水 :
適量 具體步驟
1. 先把雞切小塊,把青椒切絲,把土豆切塊,姜切成絲。備用
2. 先把切好的雞放在小盆裏,加入一勺半的豆瓣,和適量的料酒,還有薑絲,拌好,醃製10分鐘的樣子。
3. 把油倒進鍋裏面,油熱了後倒入醃好的雞,倒入鍋裏爆炒,炒出想味後,放入準備好的土豆,一起炒兩分鐘,加入事先準備好的清水,將雞肉和土豆掩蓋。這個時候要放入適量的鹽。
4. 燒到雞肉和土豆差不多入味的時候,倒入切好的辣椒絲,繼續狂炒,然後起鍋。大功完成。