白菜肉卷如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大白菜葉 ：400g
豬肉 ：200g

輔料

葱 ：適量
蒸魚豉油 ：適量
姜 ：適量
味精 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
食鹽 ：適量
老抽 ：適量
胡椒粉 ：適量
香油 ：適量

具體步驟

1.食材：白菜葉、肉餡。

2.肉餡中加入葱薑末、料酒、食鹽、味精、胡椒粉、生抽、少許老抽、香油拌勻。

3.攪打好的肉餡。

4.白菜葉放入沸水鍋中焯燙一下撈出。

5.用刀把白菜幫子厚的地方片下去。

6.在片好的白菜葉一邊放上肉餡。

7.從一頭捲起，捲成白菜肉卷。

8.卷好的菜卷。

9.所有都卷好，放入蒸鍋。

10.上汽後，大火蒸8分鐘即關火。

11.蒸好的菜卷根據自己口味加一些蒸魚豉油。

12.蒸好的菜卷，鮮美又營養，上菜啦。

烹飪技巧

儘量選擇京白菜，這種白菜葉片大容易卷。蒸好的白菜卷家一些蒸魚豉油會更鮮美。