毛毛豆的餐飲精選

“秋天到了，看到毛豆就回想起小時候媽媽煮的五香毛豆。毛豆是北方的特產，毛豆就是年輕時的黃豆。”食材明細主料毛豆（適量）輔料鹽（適量）花椒（適量）八角（適量）桂皮（適量）五香（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）毛毛豆的做法步驟1、備料：...

食材明細主料毛豆（300克）輔料生薑（少許）蒜子（少許）辣椒（少許）白糖（少許）生抽（少許）醋（少許）色拉油（少許）香油（少許）酸辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）毛豆的做法步驟1、毛豆300克。2、水燒開下入毛豆煮至毛豆開口即可。3、出鍋用冷水泡...

食材明細主料毛豆（500g）輔料香糟滷（1瓶）糟香（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糟香毛豆的做法步驟1、新鮮毛豆洗淨；2、鍋中燒開水；3、將毛豆連殼倒入滾水中煮三到五分鐘至斷生；4、立刻瀝乾熱水，倒入裝有冰塊的冷水裏浸透，以保持...

食材明細主料毛毛菜（590克）油豆腐（85克）輔料小蘇打（適量）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）油豆腐炒毛毛菜的做法步驟1、食材：毛毛菜、油豆腐。2、將油豆腐放在案板上切開。3、隨後，在毛毛菜中加適量的小蘇...

“喜歡就去微信公眾號【xingxing_sichu】看吧，這裏因為步驟原因，圖片發佈較少，如果你想看更多詳情圖去公眾號裏看吧。熬夜了半宿，總算沒有辜負這美好味覺體驗，以至於先生説“這是你烤的迄今為止最好的麪包了”兒子也特別捧...

食材明細主料魚豆腐（100克）毛毛菜（260克）調料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）魚豆腐炒毛毛菜的做法步驟1、食材：魚豆腐、毛毛菜（已洗淨）。2、將魚豆腐拆開包裝，放在案板上切成片。3、將毛毛菜放在案板上切開...

“自己烤的麪包健康衞生，寶寶也可以吃。全是真材實料，沒放任何增味劑，但是麪包的香味散滿屋。這款麪包簡單易上手，如果你對烘焙躍躍欲試，可以用這個當做處女座啦。”食材明細主料普通小麥粉（350g左右）輔料雞蛋（2顆）紅豆沙（70g左...

食材明細主料毛豆（1.5斤）輔料糟滷（1瓶）鹽（7克）八角（2個）糟香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）糟滷毛豆的做法步驟1、買回的毛豆放入清水裏浸泡一會，過後沖洗乾淨，用剪刀剪掉毛豆的2頭，便於浸泡時入味；2、鍋中放入清水，放入毛豆，清水沒...

“毛毛蟲麪包是一款很經典的麪包：有帶餡，也有原味的，有家奶油的，也有純色的；但最好吃還是上面那一道道類似毛毛蟲的泡芙條，至少我是這樣認為的。上次做毛毛蟲麪包時還剩下一半的泡芙糊直接扔掉很可惜，於是我就將包好放冰箱冷...

“相對蛋糕，我更喜歡做麪包，這個麪包做起來很簡單，味道也還算可以～～”食材明細主料紅豆沙（1包）麪粉（適量）輔料酵母粉（7.5g）白芝麻（適量）雞蛋（2個）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）花豆沙毛毛蟲麪包的做法步驟1、所需材料2、倒麪粉3...

食材明細主料高粉（260克（中種））牛奶（180克）酵母（1克）白糖（80克）黃油（50克）鹽（4克）蛋清（1個）輔料蛋黃（1個（刷表面））主麪糰高粉（220克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蜜豆毛毛蟲麪包的做法步驟1、根據先放液體後放固體的原則將中種材料放入...

食材明細主料毛豆（500克）輔料辣椒（4個）花椒（2個）蒜（4個）生抽（2匙）味極鮮（1匙）醋（0.5匙）白糖（0.5匙）姜（2塊）香葱（2棵）中辣（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）毛豆的做法步驟1、毛豆兩頭剪掉，方便入味，清水洗乾淨。2、鍋內放入適量油，燒熱後加入蒜，姜...

食材明細主料肉片（75克）毛毛菜（255克）豆腐（350克）調料料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度）肉片毛毛菜豆腐湯的做法步驟1、食材：肉片、毛毛菜（已洗淨）、杭州豆腐。2、將杭州豆腐撕開包裝，用刀劃開。3、將毛...

“再普通不過的家常小菜了，夏日必備。”食材明細主料毛豆（500g）輔料蒜（1234567顆）調料花椒（123456789顆）大料（123顆）香葉（1234片）蒜香（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）涼拌毛豆的做法步驟1、毛豆洗乾淨。2、涼水下鍋，放入花椒大料香...

“這款麪包的配方還是上次做花形麪包時的配方，因為用油量很少，挺喜歡這個配方的。”食材明細主料高筋麪粉（200克）低筋麪粉（20克）細砂糖（25克）鹽（1／4小匙）酵母粉（3克）奶粉（15克）全蛋液（25克）水（115克）黃油（15克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）...

食材明細主料高筋粉（220g）牛奶（100g）雞蛋（1個）黃油（25g）輔料糖（20g）鹽（2g）酵母（3g）豆沙（180g）調料雞蛋液（（刷表面）適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）毛毛蟲豆沙麪包的做法步驟1、準備好所有材料。2、除黃油之外的所有材料放入麪包機...

“話説人的潛力真是無限大，尤其是在做了媽媽以後，你會發現原來什麼都不會的自己好像突然之間就變得像超人一樣無所不能，不知道正在看食譜的你有沒有這種感覺？”食材明細主料高筋麪粉（300g）耐高糖酵母（5g）牛奶（160g）雞蛋（1個）黃油（3...

“記憶中第一次吃麪包吃的就是毛毛蟲麪包，所以一直都很喜歡吃，當自己學會烘焙後總想着自己做一次，這次把毛毛蟲麪包和豆沙結合了，口感會更甜一些。”食材明細主料高筋麪粉（250克）砂糖（50克）奶粉（10克）水（100克）輔料鹽（2克）黃油（30克）...

“一直以來都特別喜吃麪包，這次有機會自己學習做麪包特別的高興，這個毛毛蟲麪包裏面有香甜的豆沙餡，軟軟的，外形更是呆萌可愛，喜歡麪包的人一定會喜愛上它。”食材明細主料高筋粉（250克）牛奶（90克）酵母（2克）黃油（20克）鹽（1克）雞蛋（1個...

“非常入味的五香毛豆，零食下酒都可以的！自己總結的經驗就是：先煮湯汁--關火浸泡毛豆---再次煮開---再次浸泡=非常入味！”食材明細主料毛豆莢（適量）輔料八角（適量）桂皮（適量）香葉（適量）花椒（適量）薑片（適量）配料料酒（適量）老抽（適量）鹽（適...

“萌萌噠的造型，簡直太可愛了，女兒一直在一旁等着毛毛蟲出爐，一出爐就催我快點快點😀，剛留拍下照片，就被女兒拿去享用到肚子裏了😂😂😂！”食材明細主料高筋麪粉（160克）雞蛋（一個）黃油（20g）白糖（15克）鹽（1g）酵母（2g）輔料牛奶（40ml）豆沙（50g）...

“進入天干氣躁的秋季，多喝點湯汁或米粥有益腸胃的健康和皮膚的滋潤。今天用毛豆粒來煮米粥喝，這是一個有着豆粒淡淡清香的粥，清新適口。”食材明細主料毛豆（100g）輔料大米（100g）配料植物油（適量）精鹽（適量）原味（口味）燒（工藝）十分鐘...

“毛毛蟲長的可愛，胖乎乎的，笨笨的，孩子們都喜歡，夾上餡吃起來更是別有風味，做起來也不算麻煩，何不讓寶寶們高興呢。”食材明細主料麪包粉（280克）白糖（40克）酵母（3克）玉米油（30克）雞蛋（30克）水（120克）輔料鹽（小許）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（...

“毛毛蟲麪包外形可愛，家裏的寶寶們都愛，以前都是在外面買回來的，現在有了電烤箱，所以打算自己做，第一次做一切都在摸索中，做出來外形還是挺可愛的，味道嘛，大寶貝一下吃了兩個，所以當然是受歡迎的了。”食材明細主料高筋麪粉（30...

食材明細主料毛芋艿（8個）毛豆（210克）調料鹽（4勺）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）毛芋艿毛豆的做法步驟1、食材：毛芋艿、毛豆。2、將毛芋艿洗淨撈出。3、將毛豆洗淨撈出。4、將毛芋艿下入炒鍋裏。5、接着，加入3大碗清水。6、...