異域風情匈牙利培根麪包如何做好吃又美味
充斥着浪漫與激情的匈牙利風情融入在一塊濃郁的異域風情匈牙利培根麪包中，甜蜜又熱情的馬蘇裏拉芝士被裹在柔軟的麪包中，撒上一層厚厚的紅椒粉，既浪漫與苦澀，細膩的培根柔軟又香甜，入口即能品嚐到芝士的香甜與淡淡的奶油香氣，彷彿置身於浪漫的匈牙利街道。
主料
高筋麪粉 ：450酵母 ：4
水 ：240
淡奶油 ：40
老面 ：60
細糖 ：72
奶粉 ：12
雞蛋 ：50
黃油 ：48
燙種麪糰 ：48
輔料
紅辣椒 ：適量培根肉 ：適量
馬蘇裏拉芝士 ：適量
沙拉醬 ：適量
具體步驟
將高筋麪粉、細糖、酵母、奶粉、鹽放入攪拌器皿內，混合均勻；
加入水、淡奶油、雞蛋攪拌至無干粉；
加入老面和燙種麪糰，繼續攪拌；
攪拌至麪糰表面光滑，能拉出粗糙的薄膜時，加入黃油；
直至麪糰攪拌完成階段，取出，基本發酵25min
分割成80g一個的小面團，中間發酵10min；
取出開始整形，擀開成長條型，翻面，放入一片培根，培根上撒上馬蘇裏拉芝士，捲起呈圓筒狀；
麪糰表面沾滿紅椒粉，放入發酵55min；
發酵好後，用刀在麪包上劃刀口，擠入沙拉醬；
匈牙利培根麪包
匈牙利培根麪包
1、老麪糰和燙種麪糰需要提前一天準備好，如果沒有的話，適當的增加酵母的量並減少麪粉的用量；2、不同品牌的麪粉吸水量各不相同，酌情調試
