好吃的青椒肉醬面如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉餡 ：150
青椒 ：200
麪粉 ：500

輔料

花椒 ：適量
蕃茄沙司 ：適量
料酒 ：適量
水澱粉 ：適量
味精 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
大料 ：適量
生抽 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.鍋裏倒入油，放入花椒、大料爆香，倒入豬肉餡翻炒，劃散。

2.加入料酒、鹽、生抽、醋，翻炒均勻後，加入少許蕃茄沙司。

3.把切粒的青椒加入，翻炒均勻。

4.加適量開水稍煮2分鐘。

5.加入水澱粉勾芡，散入少許味精。醬料做好。

6.和好的麪糰，用電動壓面機壓成片狀。

7.再壓成麪條。

8.水開後把麪條放入，煮2-3分鐘撈出。

9.麪條墊底，澆上醬料後拌勻。

烹飪技巧

面要和得硬一些，壓出來的麪條才筋道。