準備時間:
無 烹飪時間:
10分鐘主料
![家常六月鮮土豆絲怎麼做好吃又簡單]( "家常六月鮮土豆絲怎麼做好吃又簡單")
大土豆 ：
一個幹辣椒 ：
五根 大蒜 ：
四瓣 輔料
欣和
六月鮮醬油 ：
適量 具體步驟
1. 土豆切絲，大蒜切片，把土豆絲放入裝了清水的盆裏泡着備用。
2. 土豆絲泡兩三分鐘後用清水衝去澱粉沉澱，瀝乾水份。
3. 油温至6成熱，放入蒜片和幹辣椒爆香。倒入土豆絲翻炒。
4. 炒至土豆絲半透明或者透明，淋入醬油，翻炒均勻後裝盤。
烹飪技巧
泡土豆絲是為了泡出土豆中的澱粉，不泡的話炒制的過程土豆絲會發粘很容易沾鍋。醬油本身就是鹹的，可根據自己口味調入鹽。
