家常炒冬粉如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 將冬粉用水沖泡一下.稍軟就好不要泡到軟。

2. 起油鍋放入油，先爆香肉絲、洋葱炒軟，依序放下蝦米,香菇絲、紅蘿蔔絲等放入炒一下後，淋點醬油、撒黑椒、柴魚粉、鹽調味、下高湯或水也就成,蓋上鍋蓋煮開。

3. 將冬粉加入煮開的湯料，用筷子來拌炒，加一點點糖,炒至湯料略微收幹即可，撒入青葱段盛盤後可再撒上少許香菜末更為美味，依個人食用習慣裝盤後可另加辣椒醬、豆瓣醬、或烏醋。