葱辣大蝦如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

葱白 ：20g
豆瓣 ：8g
醬油 ：15g
料酒 ：15g
鹽 ：5g
味精 ：5g
胡椒粉 ：5g
澱粉(玉米) ：5g
豬油（煉製） ：25g

輔料

具體步驟

1. 將葱洗淨切段；

2. 將對蝦洗淨，加料酒、精鹽、胡椒粉拌勻；

3. 將鍋內油燒五成熱，將蝦沾幹澱粉放油鍋內炸金黃色撈出；

4. 將葱在炒鍋內炒出香味，加豆瓣醬，加清湯稍煮；

5. 撈出豆瓣渣，放蝦，加醬油入味，放味精，將汁收幹亮油，起鍋晾涼上碟即成。