![快手脆瓜怎麼做好吃又簡單]( "快手脆瓜怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小黃瓜 ：
600公克鹽 ：
50公克水 ：
100㏄ 辣椒醬 ：
1小匙二砂糖 ：
50公克 醬油 ：
100公克 輔料
具體步驟
1. 小黃瓜洗淨、瀝乾，放入容器中，再加入50公克的鹽拌勻，醃漬約1小時後，再用手搓揉至小黃瓜微軟，接着以重物壓置約2天。
2. 取出作法1的小黃瓜，切除頭尾再切小片，備用。
3. 取一鍋，加入適量的水煮滾，放入全部調味料拌勻，煮至二砂糖融化，待涼備用。
4. 取一玻璃瓶，裝入作法2的小黃瓜片，再倒入作法3的醬汁，密封蓋子，浸泡約7天后取出即可。
