做魚丸的方法請收好，哪種魚適合做魚丸

魚丸是生活中十分常見的食物，想必大家都很熟悉。魚丸營養豐富，而且做法多種多樣，嚼在嘴裏QQ彈彈的，所以深受人們喜歡。魚丸我們一般都是去超市買，其實在家也可以製作美味的魚丸。製作魚丸首先得選對材料，那麼哪種魚適合做魚丸呢，一起來跟小編看看吧。

一、哪種魚適合做魚丸

自己製作魚丸要選擇魚肉比較厚實的而且刺少的魚來購買。例如花鰱、鮁魚、草魚、黃魚、鱸魚和墨魚等。最好購買鮮活的魚來製作魚丸，這樣製作出來的魚丸口感更好而且還會非常鮮美。

二、魚丸製作方法

需要的材料：草魚、豬肉、澱粉、生薑、料酒、食用鹽、雞蛋。

製作方法

(1)草魚處理一下，切下魚肉片。這個步驟在買魚的時候可以勞煩賣家幫忙切下來。

(2)魚片放入攪拌機裏攪成糊狀待用，或者用刀剁成魚肉糜。

(3)豬肉放入攪拌機攪成豬肉糊待用。豬肉和魚肉的比例為1：3.

(4)生薑放入攪拌機裏打碎成生薑泥待用。

(5)取一個盆放入豬肉糜和魚肉糜用筷子攪拌。注意一定要朝着一個方向攪拌，這樣吃起來才好吃。

(6)加入生薑泥、胡椒粉、雞蛋清、食用鹽、料酒攪拌至食材混合均勻，待肉糊粘稠即可。

(7)取一個鍋加入清水並開火，用虎口擠出魚丸，魚丸冷水下鍋。調成中火加熱。

(8)等到鍋中魚丸都飄起來的時候就證明魚丸成熟了，關火即可。

(9)煮好的魚丸可以直接食用，也可以炒菜來吃，味道都是極好的。

哪種魚適合做魚丸，做魚丸的方法請收好。製作魚丸時一定要記得朝着一個方向攪拌，否則肉糊會變得很鬆散。肉糊中放的食用鹽不要太多，因為魚本身就帶有鹹味，放入過多的食用鹽會掩蓋魚肉的鮮味。放入的生薑一定要做成生薑泥，否則會影響口感。其實製作魚丸很簡單，喜歡的小夥伴快來試試吧。