醬肉小籠包如何做好吃又美味
主料
五花肉 ：400麪粉 ：800
輔料
糖 ：30鹽 ：1勺
老抽 ：2勺
料酒 ：1勺
甜麪醬 ：3勺
葱花 ：適量
生薑粉 ：少量
白胡椒粉 ：少量
具體步驟
1. 我買的自發粉，不需要去加酵母，這樣你就不需要為比例發愁啦。超市都有賣的哦～
2. 800G麪粉加350Ml温水。水要一點一點地放入，慢慢攪拌。然後像這樣，就可以用乾淨的濕布放在麪粉團上蓋住，等着發酵，差不多2小時能發好。
3. 麪粉發酵的同時開始準備醬肉餡。放入一點花生油，加肉末進去翻炒2分鐘再依次加入甜麪醬、生抽，翻炒熟後起鍋。等待放涼～
4. 麪粉發酵成功後差不多醬肉陷也涼了，在醬肉陷裏放入適量的葱花混勻（葱花多放一點會很香，更好吃）開始擀麪皮包包子
5. 包好包子放入蒸籠（我包的有點醜）開始大火蒸15分鐘。關火後放置2分鐘後打開。
6. 剛出籠的醬肉小包子就做好啦，真的非常美味。
麪粉裏可以放點糖，這樣包子皮很香甜，也不會膩。
