家庭版蜜汁鴨胸如何做好吃又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先説蜜汁的醃法，用生抽、老抽、糖、鹽、蜂蜜、酒，糖和蜂蜜可以適當多一些。

2. 我還加了點酸梅濃縮汁，不過就一點點，醃的時候就像放了，你要是沒有，不放也可以。

3. 反正我放了那一點，吃的時候是沒吃出什麼特別的。

4. 蜜汁的就用另外一個鍋煎，都用小火慢慢煎，經常反面，煎到表皮焦焦的就差不多了。

5. 鴨胸不可以煎得時間太長，不然就會煎老，口感就不好了。煎得肉裏面還有一點pink pink的是最好的。

6. 時間實在是沒看，做的時候老媽突然電話，火我也沒關，就那麼小火煎着。大家要是在控制不了，可以煎得感覺差不多的時候，切開看看。反正煎好之後也是要切片的。

7. 所以切片成盤，把醃鴨胸的汁在鍋裏燒開，再淋在煎好的鴨胸上就可以了。