家庭版鴨胸肉炒茨菇如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

鴨胸肉 ：1塊
茨菇 ：半斤

輔料

黑胡椒汁 ：4湯匙
姜 ：5片
黃酒 ：2湯匙
鹽 ：適量

具體步驟

1. 鴨胸肉洗淨，切成大片後，把脂肪厚的鴨皮部分與鴨肉分開。茨菇 洗淨，去皮後切成略厚的片。

2. 鍋內油熱以後，薑片爆香，再放進鴨皮煸1-2分鐘至出油。倒入茨菇 片炒兩分鐘。

3. 倒入鴨肉、黑胡椒汁略翻炒幾下後，倒入黃酒翻炒均勻。

4. 鍋內倒入少量水，約至所有原料的1/3處，中火開蓋3分鐘收至汁 濃稠，微微加鹽，淋上麻油即可。