鮮美蔓越莓芝士蛋糕如何做好吃又美味
主料
蔓越莓 ：適量芝士 ：適量
輔料
奶油 ：適量雞蛋 ：適量
蔓越莓幹事先用蔓越莓伏特酒浸泡待用；吉利丁片浸泡於冷水中軟化後瀝乾水備用
奧利奧餅乾打碎後，加入融化的黃油拌勻，入模具中壓緊鋪平；
將浸泡好的蔓越莓幹取適量擺放在餅底上備用，剩餘的蔓越莓乾和適量的酒一起用攪拌機打碎備用；
將泡軟的吉利丁片隔水加熱至完全融化
奶油芝士隔水加熱軟化後攪拌至細膩光滑的芝士糊，加入步驟３的蔓越莓果泥和檸檬汁和步驟4拌勻
另取一盆，將淡奶油和糖打至六七分發，和步驟５充分拌勻，裝入事先準備好的步驟３的模具中，抹
去除模具後，另取裝飾用的淡奶油和糖打發後在蛋糕表面抹平，刮花紋或依人個喜好裱花都可．最後撒上份量外的蔓越莓幹裝飾．
