![幹炸小黃魚怎麼做好吃又簡單]( "幹炸小黃魚怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
30分鐘主料
小黃魚 ：
10條左右 輔料
麪粉 ：
3湯匙 澱粉 ：
1湯匙泡打粉 ：
1茶匙鹽 ：
1茶匙料酒 ：
1茶匙白胡椒粉 ：
少許 具體步驟
1. 把小黃魚收拾乾淨，去頭，去內臟，然後白胡椒粉，料酒和鹽醃20分鐘
2. 將泡打粉，澱粉和麪粉混合後用水攪拌勻。
3. 將醃製好的的小黃魚雙面裹上面糊。
4. 大火加熱至8成熱調小火，放入小黃魚，文火炸成金黃色；稍稍放涼後蘸椒鹽食用。
烹飪技巧
1.泡打粉可以使麪皮更酥脆。2.超市裏有賣收拾好的去頭小黃魚，可以直接買來用。
