![色鮮味濃的紅燒草魚的做法怎麼做好吃又簡單]( "色鮮味濃的紅燒草魚的做法怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
35分鐘主料
草魚 ：
適量豬裏脊 ：
適量 輔料
香菇 ：
適量葱 ：
適量 姜 ：
適量蒜 ：
適量鹽 ：
適量白糖 ：
適量白酒 ：
適量 胡椒粉 ：
適量生抽 ：
適量濕澱粉 ：
適量香油 ：
適量食用油 ：
適量 具體步驟
將草魚去內臟清洗乾淨，切成“井”字，塗上鹽稍醃製一會兒，葱、姜、蒜洗淨切成末，香菇洗淨切成絲，豬裏脊肉切成絲；
坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝乾油；
坐鍋點火，鍋內留餘油，倒入葱末、薑末、蒜末、香菇絲、肉絲翻炒，加入鹽、雞精、白糖、草魚、生抽、胡椒粉、香油，稍燜一會兒，勾薄芡出鍋即可。
