![美美廚房之冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單]( "美美廚房之冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
25分鐘主料
冬瓜 ：
一斤半葱 ：
半兩豬排骨 ：
一斤 輔料
黃酒 ：
2匙鹽 ：
適量老薑 ：
適量 花椒 ：
約20粒 具體步驟
![美美廚房之冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第2張]( "美美廚房之冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.用料： 1、豬排骨一斤，斬塊。 2、冬瓜一斤半，切約一釐米厚的片。 3、葱半兩，挽結。 4、老薑一塊，用刀拍破。 5、花椒約二十粒。 6、黃酒兩匙。
![美美廚房之冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第3張]( "美美廚房之冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.將排骨在沸水中焯一下去腥味和血水，撈起備用。 2、燉鍋中加水，放入姜塊、葱結、花椒，燒沸後倒入排骨、黃酒。
![美美廚房之冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第4張]( "美美廚房之冬瓜排骨湯怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.3、再次燒沸後放鹽，改微火煲一個半小時，再倒入冬瓜塊。 4、改中火煮約二十分鐘至冬瓜軟熟，撈起葱結不要，盛湯碗裏即可。
