DIY土豆絲捲餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

麪粉 ：100

輔料

胡蘿蔔 ：半根
油 ：適量
雞蛋 ：1個
辣椒 ：適量
蒜 ：適量
雞精 ：適量
土豆 ：兩個
白醋 ：適量
鹽 ：適量
水 ：120
白糖 ：適量

具體步驟

1.把100克的麪粉放入一個小盆裏，磕入一個雞蛋。

2.放入120克的水、1克的鹽攪拌成麪糊。

3.把攪勻的麪糊過篩一次。

4.煎餅機預熱後往麪糊盆中放一、兩秒，讓煎餅機均勻地沾上面糊，然後煎餅機移開面糊盆，約二十秒一張捲餅就做好了，反覆如此一一做完全部。

5.把土豆和胡蘿蔔切成絲備用。

6.熱鍋冷油，下辣椒段和蒜末煸炒出香味。

7.辣椒微焦時下土豆絲和胡蘿蔔絲翻炒斷生。

8.快速放入一匙香醋、適量的鹽、雞精、白糖翻炒均勻即可關火。

9.取一張餅皮，中間放入一些炒好的土豆絲捲起來就可以開吃。

10.成品圖

烹飪技巧

沒有煎餅機可以用普通的煎鍋，只是這樣更費時一些。