香煎白姑魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

香煎白姑魚是以白姑魚為主料，煎制而成。白姑魚含有豐富的鉀、鈉等微量元素，白姑魚常食可以消除水腫，調胃健脾。白姑魚吃起來肉質細膩，味道鮮美。經過煎制，能夠使白姑魚顯得更加鮮香，吃起來口感更佳。

主料

白姑魚 ：1條

輔料

鹽 ：4g
醬油 ：2湯匙

具體步驟

1.去掉海魚魚鱗，魚鰓，內臟，清洗乾淨瀝乾水，魚身兩面切兩刀

2.抹上食用鹽醃製15分鐘左右

3.燒熱平底鍋，放適量油，放入海魚煎至兩面焦黃色

4.調入濃香醬油

5.遮上鍋蓋小火焗6-8分鐘即可

烹飪技巧

煎魚要耐心，剛開始大火煎魚，煎至魚皮緊實定型後再調成中火慢煎。煎好一面再翻開另一面同樣煎法，煎熟後調入醬油提鮮，燜焗片刻即可~喜歡薑絲可以撒一些~