誘人的手撕雞如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

手撕雞是一道在百姓餐桌上非常常見的家常美食。手撕雞通常使用新鮮的雞肉作為製作這道菜的主要製作原材料，將烹飪熟透的雞肉用手撕的方式進行最後的製作擺盤。由於手撕雞成菜味道鹹香可口，口感筋道，是一道受眾羣體非常廣泛的家常美食。

主料

三黃雞 ：半隻

輔料

姜 ：適量
白糖 ：適量
紅椒 ：3個
白芝麻 ：適量
蒜蓉 ：適量
辣椒紅油 ：適量
醬油 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.三黃雞一隻，處理好蒸熟待用

2.一邊用來白切

3.另一邊，撕下大腿肉和胸肉

4.把雞的大腿和胸部骨肉分離出來，撕成條狀

5.紅辣椒切小段，蒜姜切末

6.把生蒜蓉直接加入雞肉上

7.起鍋熱油，把姜和辣椒煸香，再把紅油和醬油、白糖拌勻（後面油煙太大沒照相）

8.把拌勻的醬汁倒入備好的雞肉裏再次拌一拌

9.給點香菜使雞肉更鮮香

10.最後撒上芝麻，完成

烹飪技巧

好心情，做好菜；上好豆，做大廚