誘人的手撕杏鮑菇如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

杏鮑菇 ：1根

輔料

生抽 ：1茶匙
紅椒 ：15
青椒 ：15
鹽 ：適量
糖 ：0.5茶匙
蠔油 ：1茶匙
姜 ：15
花生油 ：適量
生粉 ：適量
小葱 ：15

具體步驟

1.準備食材。

2.杏鮑菇洗淨撕成小條，其他輔料改刀備好。

3.準備一個碗汁（裏面有鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，花生油，清水）

4.鍋燒熱，放少許油，先把杏鮑菇放入煸炒，炒至出水，然後再收幹一點，就可以先盛出備用。

5.把葱姜爆香，下青紅椒。

6.接着把杏鮑菇絲放入鍋內翻炒。

7.碗汁攪勻，倒入鍋內。

8.放入葱段，大火炒勻，即可享用。

烹飪技巧

1.喜歡吃杏鮑菇的朋友一定要試試用手撕的這種方法，一定會讓你找到吃犖菜的感覺哦。2.菌類產品都很容易一炒就出水，所以適當地久炒一下，儘量煸乾點水份，味道更贊。