無水高壓鍋醬牛肉的做法如何做好吃又美味
無水高壓鍋醬牛肉的方法十分的簡單，也可以將牛肉的美味濃縮在肉裏，吃一口，味道十分的濃郁，肉裏的味道很足，肉質也很堅實。這道菜很有營養，可以補充蛋白質、熱量、還有微量元素。小孩子就特別愛吃，現在跟着小編行動起來吧。
主料
牛肉 ：2斤輔料
葱 ：一根具體步驟
1.大葱切段（沒有大葱，我就用洋葱了）姜蒜都切片，稍厚些沒關係。幹辣椒，大料，冰糖，鹽，準備適量。
2.老抽上色，生抽提味，醋和料酒除羶味，番茄醬調味。各準備適量。（這道菜我沒放花椒，桂皮，香葉，小茴香，會改變牛肉的香味）
3.把牛肉表面洗淨，切塊2釐米左右的塊。
4.牛肉下大鍋，鍋裏放冷水，開大火煮，不要蓋鍋蓋，可以把牛肉的羶味散發出去。煮的過程中要攪動牛肉幾次，避免牛肉粘鍋底。
5.放入葱、姜、蒜、大料、幹辣椒、冰糖、鹽、老抽、生抽、料酒、醋、番茄醬，各種調料按照自己口味適量添加。蓋高壓鍋蓋，中火燒開至高壓鍋噴氣。改中小火燉，燉45分鐘後關火。
6.等湯汁收到濃稠時，就可以關火出鍋了。裝盤！可以撒香菜葉、小葱點綴顏色！
