![自制皮蛋怎麼做好吃又簡單]( "自制皮蛋怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
3分鐘 烹飪時間:
60分鐘主料
皮蛋 ：
30只皮蛋粉 ：
1代鹽 ：
少許茶葉 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 準備好原料。
2. 新鮮鴨蛋洗淨瀝乾水份。
3. 皮蛋粉加泡好的茶葉水，鹽兑好拌勻靜置5分鐘左右。
4. 取一隻鴨蛋在皮蛋糊裏面滾上一圈，使表面上都裹上一層皮蛋糊。
5. 裹好的糊的鴨蛋裝入保鮮袋。
6. 紮好袋口密封，再裝入紙盒報温封好。
7. 過20天左右就可以！
烹飪技巧
1.一定要選用新鮮的鴨蛋2.裹皮帶糊的時候把保鮮袋套手上再操作，以免皮蛋糊弄手上傷害皮膚。3.皮蛋成熟的時間受温度的影響有所不同，温度高的時候比較容易成功
