美味的烤箱做燒餅的做法如何做好吃又美味
準備時間:2小時 烹飪時間:60分鐘
泡打粉 :5g
温水 :300g
烘焙白芝麻 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
食用油 :適量
一道很不錯的烤箱做燒餅的做法推薦給大家,空閒時間約上三五好友在一起聚一聚,做一做美食從我的個人經驗來看是一種非常好的體驗,建議大家一定要把它學會了,再做給親人好友吃吧,他們一定會喜歡的。更加適合宴請客人,這是比上相還能上桌的一道菜。
主料
麪粉 :500g輔料
酵母粉 :5g泡打粉 :5g
温水 :300g
烘焙白芝麻 :適量
花椒 :適量
鹽 :適量
食用油 :適量
具體步驟
麪粉中間挖個洞放入酵母和泡打粉,用温水和麪,類似包餃子的軟硬程度即可,和到麪糰光滑,表面抹上油醒20分鐘備用。
花椒粒放入無油無水的鍋中小火幹焙至成熟變色變酥。
碾碎後拌入食用鹽備用,這就是椒鹽。
案板上刷上油,請出醒好的麪糰。
擀成大長片,包子皮的厚度
抹上食用油
均勻的撒上椒鹽
然後邊卷邊抻,把面片捲起來
一個手肚大小,揪出劑子
揪出劑子備用
拿出一個劑子,兩邊收口
往中間團,集中一面收口,收口一定要收緊,不然入烤箱烤後燒餅會膨脹一點點,沒收好口就會崩開哦(⊙o⊙)
這樣小燒餅們每個都是一面光滑平整,一面有收口的痕跡
準備好烘焙白芝麻,烘焙白芝麻的顏色入烤箱後會比較好看,沒有的話,用普通白芝麻也可以
小燒餅光滑的一面
用不好看的一面去蘸一下紅糖水
蘸完後是這樣的。蘸紅糖水一個是為了顏色好看,一個是為了粘住芝麻
蘸完紅糖水馬上蘸芝麻,並按癟,成燒餅雛形
把不好看的一面沾滿芝麻
放入平底鍋小火烙至定型
把燒餅芝麻一面朝上擺,不要離得太近,因為還會膨脹一點,放入烤箱中層220度上下火烤15分鐘
烤好的燒餅
層數也很多!我不會告訴你有多好吃,你自己試過就知道了!