口感不錯的清燉魚頭的做法如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

花鰱魚 新鮮蘑菇 豆皮 腐竹 ：各適量

輔料

雞精 ：少許
鹽 白糖 植物油 香菜 料酒 ：各適量適量
枸杞 小葱姜 ：適量

具體步驟

花鰱魚頭 豆皮一張，蘑菇，腐竹 小葱，姜，色拉油，鹽，料酒。香菜，枸杞，雞精

魚去掉魚身，小葱洗淨挽成小把、姜分別洗淨切片；豆皮切成菱形，腐竹用熱水泡軟切成段，蘑菇洗淨掰成一片片的

鍋裏放涼水大火燒開，把魚頭、小葱、姜放入鍋內；放點料酒，少許白糖

大火燒開，轉小火慢慢燉15分鐘左右放入豆皮，蘑菇，腐竹大火燒開，再慢慢燉10分鐘左右

至湯汁變得濃稠、色白，之後加入鹽調味，雞精，裝入盆中，撒上香菜沫，枸杞，美味的花連魚頭湯就好了燉魚頭湯的

烹飪技巧

燉魚頭湯最好用花鰱魚燉，因為這花鰱魚頭大，肉多，要小火慢燉