![肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單]( "肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜心 ：
50麪餅 ：
2個 瘦肉 ：
90 輔料
油 ：
適量 蒜苗 ：
1根鹽 ：
適量 醬油 ：
適量蠔油 ：
適量 具體步驟
![肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第2張]( "肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.麪餅提前半小時泡發，瘦肉切成小條，加少量鹽，花生油，醬油和生粉醃製一會.
![肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第3張]( "肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.把泡開的麪條撈起瀝乾水分,菜心清洗乾淨後摘小段.
![肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第4張]( "肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.熱鍋下少量油,把蒜苗段放鍋裏炒香.
![肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第5張]( "肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.接着把肉絲加入.
![肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第6張]( "肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.再把菜心加進一起翻炒.把肉絲和菜心炒熟.
![肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第7張]( "肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.最後把麪條加入,用筷子不停抖散翻炒。
![肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第8張]( "肉絲菜心炒麪怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.最後加入適量鹽，醬油和蠔油調味便可。
烹飪技巧
1.麪餅要提前用冷水泡發，如果太趕可以改用開水更快。
