味道不錯的涼拌萵筍如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

萵筍 ：500

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
白胡椒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
蘑菇精 ：適量
芝麻油 ：適量
香菜 ：適量

具體步驟

1.新鮮萵筍一棵

2.削去皮和老筋，摘去葉子

3.用白開水洗淨，用削皮刀，刮成薄片

4.加入平常調味一樣量的鹽，小心抓勻

5.壓上重物，壓半小時

6.胡蘿蔔適量削薄片

7.香菜洗淨切小段

8.碗裏放胡蘿蔔和香菜根

9.鍋裏放調和油和香油適量

10.燒熱澆到胡蘿蔔上

11.放入白胡椒粉，蘑菇精適量拌勻

12.萵筍擠去醃出的水分，變的半透明

13.放入胡蘿蔔拌勻

14.最後撒上香菜，裝盤上菜

烹飪技巧

醃萵筍的鹽不要多放，因為萵筍很容易吸味的。