自己做的豆腐泡塞肉如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
豆腐泡 :300
葱花 :適量
蛋液 :適量
蒜末 :適量
澱粉 :適量
生抽 :1勺
花椒麪 :適量
糖 :1勺
料酒 :2勺
鹽 :適量
香油 :適量
主料
豬肉餡 :200豆腐泡 :300
輔料
油 :適量葱花 :適量
蛋液 :適量
蒜末 :適量
澱粉 :適量
生抽 :1勺
花椒麪 :適量
糖 :1勺
料酒 :2勺
鹽 :適量
香油 :適量
具體步驟
1.肉餡中加入葱花、澱粉、鹽、料酒、花椒麪、香油。
2.攪拌均勻。
3.豆腐泡扎一個小孔。
4.將做好的肉餡塞進去。
5.放入蒸鍋蒸熟。
6.生抽、料酒、糖混合攪拌均勻備用。
7.鍋燒熱,放入適量植物油。
8.加入葱花爆出香味。
9.加入調好的醬汁。
10.加入豆腐泡。
11.加入葱花蒜末攪拌均勻。
12.加入水澱粉大火收汁。
我沒有用油炸那個豆腐泡。改用蒸制,這樣感覺更健康一些。而且油脂含量會減少一些。