口感好的三杯雞如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

雞 ：半隻

輔料

油 ：適量
老抽 ：1杯
米酒 ：1杯
香菜 ：適量
醬油 ：1杯
姜 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.到市場購回來的光雞半隻，斬件，待用

2.切成片狀的姜，待用

3.這是三杯雞不可少的配料：老抽，如果是整隻雞，就用紙杯量一杯老抽，而我只用半隻雞所以只放了半杯

4.生抽，也用紙杯量一杯加入雞肉裏

5.米酒，煮後都揮發了酒味，有米酒香的三杯雞，很贊！也只需用紙杯量一杯就可以倒入雞肉裏

6.香菜，切成條狀，備用；可把其放於碟底，待到三杯雞煮熟時再倒上香菜上，讓香菜吸雞油

7.把雞肉放入飯煲裏，分別倒入一杯老抽、一杯醬油和一杯米酒，插電內局雞肉，待到飯煲跳轉保温狀態就完成啦(香菜在三杯雞下起吸油作用）

烹飪技巧

1、準備一杯老抽、一杯醬油、一杯米酒就可以2、如果想吃煎香感的三杯雞，就待到飯煲跳轉到保温狀態；如果想要有些汁的，就別待到保温狀態了。3、把煮熟的三杯雞倒上香菜面，可起吸油作用哦。