美味漩渦蛋糕卷如何做好吃又美味
漩渦蛋糕卷，蛋糕界的美食代表。最近在朋友家吃到的，本來不是很餓的我硬是吃下了一大塊。完美的漩渦曲線美到讓你不忍心下嘴，但是太香了。我回家自己研究了一下，做得還算成功，很美味，很漂亮。把製作過程分享給大家，親自動手製作一個吧，加油.
主料
低筋麪粉 ：60牛奶 ：50
玉米油 ：40
雞蛋 ：3個
輔料
檸檬汁 ：2滴白糖 ：60
大麥清汁 ：2
果醬 ：適量
具體步驟
1.雞蛋分出蛋白和蛋清，蛋白裏不要摻入蛋黃以免不能打發
2.蛋黃里加入十克白糖，牛奶，玉米油
3.用手動打蛋器攪打均勻
4.篩入低筋麪粉攪打均勻
5.蛋白裏分三次加入50克白糖
6.用電動打蛋器打至九分發，即提起打蛋器，頭上的蛋糊呈大彎鈎狀態即可
7.分三次加入蛋黃糊翻拌均勻。注意是翻拌不是攪拌。
8.五分之四蛋糊倒入鋪了油紙的烤盤上
9.剩下的五分之一加入大麥清汁翻拌均勻
10.裝入裱花袋
11.擰緊裱花袋，剪小口把綠色蛋糊均勻擠在原色蛋糊上面。
12.用筷子從上至下連貫劃s曲線
13.烤箱預熱160度20分鐘出爐
14.倒扣在烤網上，撕去油紙，再倒扣回來。
15.抹上果醬
16.輕輕提起油紙捲起來
17.放涼即可切塊。
