美味的百合炒黃貝肉如何做好吃又美味
百合炒黃貝肉一菜素葷搭配，具有豐富的營養，百合性涼，滋陰補腎，吃起來爽甜爽甜的，黃貝肉鮮甜可口，爽口不粘牙，二者結合起來使味蕾受到極大的刺激，香味縈繞口裏久久不能散去，是一道均衡搭配的菜，適合各種人羣，尤其適合小朋友，更有助於促進食慾。
主料
鮮百合 ：75黃貝肉 ：100
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
薑片 ：1
蒜皮 ：1
紅柿子椒丁 ：5
海鮮醬 ：2
雞精 ：1
白糖 ：2
料酒 ：3ml
澱粉 ：適量
胡椒粉 ：少許
具體步驟
準備好食材。黃貝肉在拆封後，用清水沖洗乾淨；將海鮮醬、白糖、雞精、胡椒粉和澱粉放入調味碗中，加入少許的冷開水，拌勻成一個有味芡汁。
大火燒鍋煮水，水開後下百合焯水5秒，然後迅速撈起過冷，然後瀝乾水分，備用。
大火燒鍋至8分熱，下豐油，將黃貝肉放入鍋滑炒幾下，即盛出。
盛起滑炒後的黃貝肉。
重新刷鍋，大火燒鍋至8分熱，下少許花生油溜鍋，先把薑片、蒜片爆香後，再下紅柿子椒丁翻炒幾下。
下步驟4的黃貝肉翻炒均勻，沿鍋邊濺入料酒炒勻。
再下焯水後的百合、鹽炒勻後，把芡汁沿鍋邊濺入，迅速翻炒。
收汁後，即可出鍋。
出鍋裝碟，稍加整理，即成。
