![好吃不膩的節瓜瑤柱煮粉絲怎麼做好吃又簡單]( "好吃不膩的節瓜瑤柱煮粉絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
粉絲 ：
1扎 節瓜 ：
1根 輔料
鹽 ：
適量油 ：
適量麻油 ：
適量白蝦米 ：
適量雞精 ：
適量料酒 ：
適量蒜 ：
適量瑤柱 ：
適量 具體步驟
![好吃不膩的節瓜瑤柱煮粉絲怎麼做好吃又簡單 第2張]( "好吃不膩的節瓜瑤柱煮粉絲怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.節瓜洗乾淨去皮切條，粉絲泡軟後剪開，幹瑤柱蝦米熱水泡軟剁碎 ，蒜切碎。
![好吃不膩的節瓜瑤柱煮粉絲怎麼做好吃又簡單 第3張]( "好吃不膩的節瓜瑤柱煮粉絲怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.蒜爆香油鍋，下幹瑤柱和蝦米爆炒出香味後加節瓜和1茶匙料酒爆炒片刻。
![好吃不膩的節瓜瑤柱煮粉絲怎麼做好吃又簡單 第4張]( "好吃不膩的節瓜瑤柱煮粉絲怎麼做好吃又簡單 第4張")
3.加小半碗水或上湯，後加粉絲翻炒均勻，加適量的鹽、雞精、改中慢火慢慢燜煮入味。
![好吃不膩的節瓜瑤柱煮粉絲怎麼做好吃又簡單 第5張]( "好吃不膩的節瓜瑤柱煮粉絲怎麼做好吃又簡單 第5張")
4.燜至節瓜軟身，粉絲入味後，撒麻油翻炒均勻即可熄火。
烹飪技巧
如果想味道更好，可加入肉末一起爆炒，適合夏天的清爽菜啊！
