香氣濃郁的鹹鴨蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

生鴨蛋 ：3斤
高度白酒 ：1瓶
鹽 ：1袋

輔料

罈子 ：1個

具體步驟

1.將生鴨蛋用刷子將表面刷乾淨。擺在架子上晾乾水分。

2.準備一個乾淨盆將生鴨蛋放入 再倒入一瓶高度白酒 泡四五個小時（中間翻動四五次 保證每個鴨蛋都能泡一會）

3.把一袋鹽倒入碗裏 將沾滿酒的鴨蛋在鹽裏打個滾 依次挨個放進乾淨罈子裏，

4.將剩下的鹽也倒入罈子裏 密封 放陰涼處至少三週（別忘了做好標記日期）

烹飪技巧

一定要高度白酒！