炒笨雞蛋怎麼做，炒笨雞蛋的做法

“農村集上買的笨雞蛋比普通雞蛋顏色更黃是真的，如果真是自家溜噠雞的蛋，一定比純吃飼料的要無害些。
雞蛋似乎可以炒一切，但有時就是要吃幹炒雞蛋，那純純的蛋香。
炎熱的夏季，用雞蛋做菜，簡便又營養。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

炒笨雞蛋的做法步驟

• 1、笨雞蛋三個。

• 2、雞蛋清洗，打入碗中加鹽打散。

• 3、熱鍋涼油，油要稍多放些。

• 4、油稍熱，轉動炒勺，油佔滿鍋底。倒入蛋液。

• 5、稍翻炒，關火，餘温再翻炒。炒的時間不能長，否則就不嫩了。

• 6、成品圖。

• 7、又黃又嫩，香氣撲鼻。

小竅門

油要多些。
蛋要嫩些。