準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘又到了秋風起,吃臘味的時候啦,廣東人喜歡吃臘味,而且喜歡自己在家人做臘味。每逢秋天來了,北風吹來的時候,我們廣東人餐桌上就會有了臘腸、臘肉等一系列的臘味了。今天做的這個好吃的老臘肉炒尖椒,臘味固有的香氣搭配辣辣的尖椒,口感一流呀。
主料
老臘肉 :
適量尖椒 :
適量 輔料
鹽 :
適量油 :
適量糖 :
適量 具體步驟
尖椒洗淨,老臘肉用刷子洗刷乾淨後上鍋蒸十分鐘。
老臘肉和胡蘿蔔切片,尖椒切滾刀塊。
熱鍋涼油,爆香葱薑絲後下入老臘肉、胡蘿蔔片,最後再下入尖椒和所有調料。
翻炒約一分鐘即可出鍋裝盤。