簡單涼拌長豆角如何做好吃又美味

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

長豆角 ：250

輔料

乾紅辣椒 ：3個
大蒜 ：適量
花椒 ：適量
生抽醬油 ：適量
陳醋 ：適量
雞精 ：適量
生薑 ：適量
食用鹽 ：適量

具體步驟

1. 將生薑洗淨切成姜粒，大蒜切成蒜粒，辣椒切成小塊待用。

2. 生抽和陳醋1：1的比例大概兩湯匙(按個人的口味來定比例，因為個人比較喜歡吃醋，如果不愛吃醋的人可以適量減少）放入小碗中，加入待用的一半的大蒜，雞精和食用鹽，用小湯匙攪拌均勻放置一旁待用。

3. 將處理過後的長豆角弄成5CM長，洗淨以後放入有沸水的鍋中，開鍋湯2-3分鐘用漏勺撈出。放入涼水中過涼再撈出放在較大一點的容器中待用。

4. 鍋裏燒乾導入色拉油（小火），等到在鍋的上面能感覺到熱氣的時候將生薑、花椒、辣椒、大蒜一次放入油鍋中爆香以後關火。

5. 將之前調好的調味料倒入放有長豆角的容器內，再將鍋中的油潑到容器內，攪拌以後盛盤就好了。