土豆(馬鈴薯)牛肉如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

黃牛肉 ：適量
馬鈴薯 ：適量

輔料

大蒜 ：適量
葱 ：適量

具體步驟

1. 準備：土豆切細條狀，牛肉切片後醃製(生粉 油 醬油 耗油 薑汁)

2. 爆炒牛肉：放油(稍多)放牛肉(為鎖住肉鮮先略停再翻炒)爆炒時間不宜太長(防肉老)盛出。

3. 炒馬鈴薯：炒蒜片馬鈴薯後放點水燜，水將收干時倒入牛肉翻炒，加入葱花，調味，起鍋

烹飪技巧

難得在市場見到黃牛肉，醃製時候加薑汁