爽口的黃片糖馬蹄糕如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

夏天天氣炎熱，想吃點零食，甜點太膩，薯片太乾，雪糕又越吃越渴，這時候來點冰冰涼涼的黃片糖馬蹄糕，經過冷藏的黃片糖馬蹄糕吃起來涼涼的，口感很Q彈，吃完飯來一片，感覺整天都是涼涼的，黃片糖馬蹄糕是廣東的小吃之一，同時也適合聚會吃。

主料

馬蹄粉 ：250
黃片糖 ：300
馬蹄 ：10個

輔料

清水 ：1000ml

具體步驟

1.準備食材

2.馬蹄粉放入盆中

3.用3碗水化開粉漿至無顆粒

4.用碗裝出半碗生漿待用

5.馬蹄切成小顆粒

6.鍋放入2碗水、片糖煮開

7.煮至糖完全化開

8.放入馬蹄粒再次煮開

9.關火，倒入圖4半碗生漿，邊倒入邊快速拌勻就成了熟漿。

10.再把生漿和熟漿邊倒入邊攪拌，混合一起。

11.倒入盤中，放入蒸鍋上氣蒸20至30分鐘即可。

12.蒸好拿晾涼放入冰箱冷藏口感更好。

13.成品