黑的嚇人—竹碳餃子如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

餃子粉 ：適量
豬肉餡 ：適量
小麥澱粉 ：適量
竹炭粉 ：適量
茴香 ：適量

輔料

葱 ：適量
食用油 ：適量
姜 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：適量
生抽 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1. 麪皮：餃子粉，竹炭粉，小麥澱粉混合（每500克麪粉加2-3克竹炭粉，小麥澱粉與麪粉的比例為1：10），加水用筷子撥出麪疙瘩，用手和成麪糰。面可以和得稍軟一點。加蓋放置一旁，待用

2. 豬肉餡用筷子朝一個方向攪拌上勁，分多次加少量清水，感覺濕度合適後加入剁好的茴香末，按剛才叫豬肉的方向攪勻，加入鹽，雞精，生抽，葱薑末，和食用油，繼續攪勻即可。

3. 包餃子我就不説了，大家都會的哈，黑糊糊的蠻嚇人的，不過味道超級香~很特別吧！