![在家做的涼拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單]( "在家做的涼拌萵筍絲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
萵筍 ：
400 輔料
糖 ：
適量紅椒絲 ：
10 花椒 ：
適量味精 ：
適量 色拉油 ：
適量鹽 ：
適量 具體步驟
1.將萵筍去皮切絲
2.將切好的絲放入到涼開水（最好加幾塊冰塊的）浸泡15分鐘
3.將紅椒切成細細的絲備用
4.泡好的萵筍絲撈出控幹水分放入盆中，加上紅椒絲、鹽、糖、少許味精
5.將炒鍋上火加入少許食用油，燒熱後下入幾粒花椒，炸出香味，顏色變深後關火，撈出花椒粒丟棄不用
6.加入花椒油攪拌均勻，立即食用
烹飪技巧
①拌好後要儘快食用，否則時間長了就會出湯了。②新鮮萵苣的葉子可不要丟掉哦，做涼菜或直接蘸醬都很好吃哦~據説葉子的營養價值也很高呢
