自己做的發麪大餅如何做好吃又美味 香飄網 菜譜 1.01W 大中小設置文字大小 準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料麪粉 :750 輔料薑黃粉 :適量苦豆粉 :適量油 :適量酵母粉 :適量 具體步驟 1.麪粉加入酵母粉和適量的水,揉成稍軟一些的麪糰,發酵至2倍大。 2.發酵好的麪糰,排氣、揉勻。擀成薄的麪餅,表面刷一層油,撒上一層薑黃粉。 3.再撒上一層苦豆粉。 4.從下往上捲起,擰成麻花狀。 5.按扁,擀成餅呸。 6.入鍋中。 7.小火烙至兩面金黃。烹飪技巧烙餅的面,發的要比蒸饅頭的面稍軟一些,烙出的餅就會煊軟。 TAG標籤:好吃 發麪大餅 發麪 #